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Actualmente la producción de derivados biotecnológicos propone rutas de síntesis quepermiten la bio-conversión o transformación de undeterminado sustrato con la ayuda de  microorganismos como bacterias, hongos olevaduras en productos de mayor interés que puedan destacar en la aplicación a diferentes sectoresindustriales. Actualmente se han desarrollado unagran cantidad de productos biotecnológicos con laoptimización de rutas metabólicas de procesoscontrolados, modificando características deconformación y comportamiento microbiano, queacompañado de estudios de las cadenas de ADN, sobre el funcionamiento interno de procesosgenéticos, se puede inferir las enzimas participantesen el desarrollo de la reacción.