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Actualmente,  la inestabilidad de los precios del petróleo,  los  recursos limitados de combustibles fósiles y las implicaciones ambientales relacionadas con el uso de estos, han llevado a que se genere una tendencia mundial de aumento en el uso de combustibles alternativos como el biodiesel. Esto ha traído como consecuencia directa una mayor oferta de glicerol, principal subproducto que se genera durante la obtención de este biocarburante, por lo cual se hace necesaria su transformación química en productos de alto valor agregado como el ácido láctico.