Portal de Eventos y Memorias UPTC, I Congreso Iberoamericano y XXXI Internacional en Administración de Empresas Agropecuarias – 2018

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CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA PRODUCCIÓN DE BANANO EN EL ESTADO DE CHIAPAS, MÉXICO.
Adriana Mazariegos, Yimer Nehemías Navarro, Nelson Daniel Hernández, José Manuel Águila, Ana Rosa Núñez

Última modificación: 2018-08-15

Resumen


El presente documento resume la experiencia en la implementación de la norma GlobalGAP para certificar buenas prácticas agrícolas en la producción de banano en una finca del Estado de Chiapas, México. Inicialmente se realizó un diagnóstico de la unidad de producción para posteriormente implementar la norma con el fin de dar cumplimiento a cada uno de los estándares.

El proceso de desarrollo consistió en documentar cada una de las actividades realizadas por la finca (producción, empaque, trabajadores, etc.), elaborar formatos para evidenciar la actividad o realizar las actividades necesarias para el cumplimiento del estándar.

Palabras clave: Buenas Prácticas Agrícolas, GlobalGAP, Banano, Chiapas.


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